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OMG!俄罗斯让我惊掉下巴的"奇葩美食"有这么多!

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#楼主# 2020-8-20

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那些你不了解的俄罗斯奇葩美食



说起俄罗斯美食,你是不是马上会想到列巴хлеб,冷盘закуски,红菜汤борщ,鱼子酱икра,薄饼блин,烤肉串шашлык,格瓦斯квас,巧克力 шоколад,冰淇淋 мороженое......


这些美食基本都被外国游客所认可,但是今天小编想给大家介绍一些口味比较奇葩的战斗民族传统美食


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1. 俄式饺子 Пельмени

在小编的家乡陕西,有“馍夹万物”的说法,肉夹馍,八宝辣子夹馍,香辣土豆片夹馍......而在战斗民族,饺子被玩出了花样,口味众多,并且十分奇特,有普通的肉馅,也有比较神奇的土豆馅,甚至有堪称奇葩的奶渣馅,酸奶油馅,奶酪馅,樱桃馅,蓝莓馅......真的可以说是“饺子包万物”。
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2. 萨洛 сало

大家都把俄罗斯称为战斗民族,民风彪悍,比如养熊当宠物,零下几十度在湖面砸个冰窟窿游泳,这种彪悍民风也体现在他们的日常饮食中,喝伏特加都不用说,还有一种大家听起来比较无法接受的当地美食-萨洛сало。

萨洛起源于养猪业久负盛名的乌克兰,在当地,萨洛有两种吃法,一种是用生猪肉腌制而成,基本上五花肉或者肥肉,白花花的腌生猪肉片,成为了当地人最好的下酒菜,喝一口伏特加,吃一大口萨洛,真的很豪爽;第二种是做成猪油,拌着食盐大蒜等辅料,涂抹在列巴上食用。

对于乌克兰人来说,萨洛已经成为了乌克兰美食文化的象征,就像说起中国菜,大家都会想起饺子宫保鸡丁之类的。然而......生吃肥猪肉,对于外国人而言还是很难接受的,如今爱吃肥肉的人都比较少了,更何况是生的肥肉......

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3. 开菲尔酸奶 Кефир

开菲尔кефир是一种酸奶,它的产生最早可追溯到公元1300年左右,俄罗斯高加索山区某牧人把挤出的羊乳,放进羊胃袋内贮存待饮,并带着羊胃袋到处活动,因胃袋不断晃动和受阳光下晒暖,不知何时开始发酵变质,牧人生性节俭,不愿弃掉,饮时发觉羊奶已转化成风味更好的开菲尔酸奶!

注意!此处风味很好是俄罗斯人觉得......几乎所有在俄罗斯尝过кефир的朋友都只有两个字,难喝!我是喝了一口就再也没喝过第二口,真的太酸太酸了,本中国胃表示无法接受

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4. 酸奶油Сметана

俄罗斯酸奶油是一种发酵奶油乳制品,一般在商店与酸奶渣摆在一起卖。它可以配面包直接食用,但更广泛地被用于菜肴的烹饪和各类糕点的烘焙,在俄餐中的地位就像中国的酱油,色泽乳白,风味独特,使各式菜肴多了一种奶香味。


比如俄罗斯红菜汤,正宗的话,上桌前一定要浇上俄罗斯酸奶油;吃薄饼也可抹上酸奶油;还有吃俄式水饺,也可沾食它,就象我们吃饺子沾醋一样。但是同样,中国人一般接受不了酸奶油的味道,我每次点红菜汤或者俄式饺子都一定要告诉服务员不放酸奶油,是真的受不了那个酸爽的味道......

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5.甜菜丝鲱鱼沙拉 сельдь под шубой

这是一道俄罗斯人在圣诞新年等节日爱吃的一道传统沙拉,因为甜菜丝貌似皮草,所以这道菜的俄语名字сельдь под шубой直译过来就是“穿着皮草的鲱鱼”。这道沙拉的原材料主要有甜菜,鲱鱼,土豆,胡萝卜,洋葱,美乃滋......鲱鱼罐头的盛名大家或许早有耳闻,基本没有吃一口不吐出来的人,不知道鲱鱼做的沙拉大家谁感兴趣呢哈哈哈,欢迎去俄罗斯进行真正的勇士挑战
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6.冷杂拌儿汤 Окрошка

夏季俄罗斯人离不开的一道汤品,用格瓦斯饮料和切碎的各种蔬菜,肉丁,鱼块做成的,再放上酸奶油,撒上茴香,就大功告成啦。在俄罗斯的小伙伴们都调侃说,学校食堂今天有什么剩菜,那杂拌儿汤里就会有什么。至于味道,嗯......也是喝了一口不想再喝第二口。
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7. 黑列巴 чёрный хлеб

列巴是俄罗斯人的主食,普通的列巴大家都能接受,但是很多外国人都不太喜欢黑列巴的口感,又酸又咸,感觉像在吃变质的面包,但是黑面包营养价值比较高,含有多种维生素和生物酶,制作也比较复杂,光是发酵就需要两天。不过这个口感真的是不敢恭维......
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好啦今天的俄罗斯奇葩美食

暂时就介绍到这里啦


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