OMG！俄罗斯让我惊掉下巴的"奇葩美食"有这么多！

那些你不了解的俄罗斯奇葩美食

说起俄罗斯美食，你是不是马上会想到列巴хлеб,冷盘закуски，红菜汤борщ，鱼子酱икра，薄饼блин，烤肉串шашлык，格瓦斯квас,巧克力 шоколад，冰淇淋 мороженое......

这些美食基本都被外国游客所认可，但是今天小编想给大家介绍一些口味比较奇葩的战斗民族传统美食。

1. 俄式饺子 Пельмени

在小编的家乡陕西，有“馍夹万物”的说法，肉夹馍，八宝辣子夹馍，香辣土豆片夹馍......而在战斗民族，饺子被玩出了花样，口味众多，并且十分奇特，有普通的肉馅，也有比较神奇的土豆馅，甚至有堪称奇葩的奶渣馅，酸奶油馅，奶酪馅，樱桃馅，蓝莓馅......真的可以说是“饺子包万物”。

2. 萨洛 сало

大家都把俄罗斯称为战斗民族，民风彪悍，比如养熊当宠物，零下几十度在湖面砸个冰窟窿游泳，这种彪悍民风也体现在他们的日常饮食中，喝伏特加都不用说，还有一种大家听起来比较无法接受的当地美食-萨洛сало。

萨洛起源于养猪业久负盛名的乌克兰，在当地，萨洛有两种吃法，一种是用生猪肉腌制而成，基本上五花肉或者肥肉，白花花的腌生猪肉片，成为了当地人最好的下酒菜，喝一口伏特加，吃一大口萨洛，真的很豪爽；第二种是做成猪油，拌着食盐大蒜等辅料，涂抹在列巴上食用。

对于乌克兰人来说，萨洛已经成为了乌克兰美食文化的象征，就像说起中国菜，大家都会想起饺子宫保鸡丁之类的。然而......生吃肥猪肉，对于外国人而言还是很难接受的，如今爱吃肥肉的人都比较少了，更何况是生的肥肉......

3. 开菲尔酸奶 Кефир

开菲尔кефир是一种酸奶，它的产生最早可追溯到公元1300年左右，俄罗斯高加索山区某牧人把挤出的羊乳，放进羊胃袋内贮存待饮，并带着羊胃袋到处活动，因胃袋不断晃动和受阳光下晒暖，不知何时开始发酵变质，牧人生性节俭，不愿弃掉，饮时发觉羊奶已转化成风味更好的开菲尔酸奶!

注意！此处风味很好是俄罗斯人觉得......几乎所有在俄罗斯尝过кефир的朋友都只有两个字，难喝！我是喝了一口就再也没喝过第二口，真的太酸太酸了，本中国胃表示无法接受

4. 酸奶油Сметана

俄罗斯酸奶油是一种发酵奶油乳制品，一般在商店与酸奶渣摆在一起卖。它可以配面包直接食用，但更广泛地被用于菜肴的烹饪和各类糕点的烘焙，在俄餐中的地位就像中国的酱油，色泽乳白，风味独特，使各式菜肴多了一种奶香味。

比如俄罗斯红菜汤，正宗的话，上桌前一定要浇上俄罗斯酸奶油；吃薄饼也可抹上酸奶油；还有吃俄式水饺，也可沾食它，就象我们吃饺子沾醋一样。但是同样，中国人一般接受不了酸奶油的味道，我每次点红菜汤或者俄式饺子都一定要告诉服务员不放酸奶油，是真的受不了那个酸爽的味道......

5.甜菜丝鲱鱼沙拉 сельдь под шубой

这是一道俄罗斯人在圣诞新年等节日爱吃的一道传统沙拉，因为甜菜丝貌似皮草，所以这道菜的俄语名字сельдь под шубой直译过来就是“穿着皮草的鲱鱼”。这道沙拉的原材料主要有甜菜，鲱鱼，土豆，胡萝卜，洋葱，美乃滋......鲱鱼罐头的盛名大家或许早有耳闻，基本没有吃一口不吐出来的人，不知道鲱鱼做的沙拉大家谁感兴趣呢哈哈哈，欢迎去俄罗斯进行真正的勇士挑战。

6.冷杂拌儿汤 Окрошка

夏季俄罗斯人离不开的一道汤品，用格瓦斯饮料和切碎的各种蔬菜，肉丁，鱼块做成的，再放上酸奶油，撒上茴香，就大功告成啦。在俄罗斯的小伙伴们都调侃说，学校食堂今天有什么剩菜，那杂拌儿汤里就会有什么。至于味道，嗯......也是喝了一口不想再喝第二口。

7. 黑列巴 чёрный хлеб

列巴是俄罗斯人的主食，普通的列巴大家都能接受，但是很多外国人都不太喜欢黑列巴的口感，又酸又咸，感觉像在吃变质的面包，但是黑面包营养价值比较高，含有多种维生素和生物酶，制作也比较复杂，光是发酵就需要两天。不过这个口感真的是不敢恭维......

好啦今天的俄罗斯奇葩美食

暂时就介绍到这里啦

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