大家都把俄罗斯称为战斗民族,民风彪悍,比如养熊当宠物,零下几十度在湖面砸个冰窟窿游泳,这种彪悍民风也体现在他们的日常饮食中,喝伏特加都不用说,还有一种大家听起来比较无法接受的当地美食-萨洛сало。
萨洛起源于养猪业久负盛名的乌克兰,在当地,萨洛有两种吃法,一种是用生猪肉腌制而成,基本上五花肉或者肥肉,白花花的腌生猪肉片,成为了当地人最好的下酒菜,喝一口伏特加,吃一大口萨洛,真的很豪爽;第二种是做成猪油,拌着食盐大蒜等辅料,涂抹在列巴上食用。
对于乌克兰人来说,萨洛已经成为了乌克兰美食文化的象征,就像说起中国菜,大家都会想起饺子宫保鸡丁之类的。然而......生吃肥猪肉,对于外国人而言还是很难接受的,如今爱吃肥肉的人都比较少了,更何况是生的肥肉......