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俄罗斯人很健壮,但中国人去俄罗斯却吃不饱!?

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#楼主# 2020-8-20

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内容摘要

俄罗斯和中国饮食文化的差异

为什么很多人去俄罗斯都吃不好?

俄罗斯人最喜欢的甜点是哪款?





1

俄罗斯和中国饮食文化的差异


大微:俄罗斯人日常主要是沙拉和面包热菜以烤、炖为主,很少油炸或者爆炒;不太能吃辣,口味偏清淡。在家、在餐厅用餐都有固定的顺序。俄餐顺序,首先是前菜,比如沙拉,冷盘;然后是,再后是正菜又称主菜,最后是甜点

沙拉(Салат)种类很多;汤(суп)通常一顿一种;热菜会有牛肉,鸡肉等,配上主食面包(黑白),意面或者通心粉;甜品多为甜馅饼或蛋糕配茶、配咖啡。


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2

为什么很多人去俄罗斯都吃不好?


大微:首先俄罗斯人的沙拉作为前菜,种类非常多。传统俄式冷盘多以肉菜为主,比如熏、腌鱼肉生牛肉沙拉


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(熏鱼)

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(生牛肉沙拉)

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(鲱鱼沙拉)


汤品类最常见的是鸡肉面条汤和蘑菇浓汤。鸡肉面条汤主要以鸡汤、细意大利面,汤很少有油水,基本可以说是清汤寡水。大家耳熟能详的罗宋汤,当然也是餐桌常客。


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(鸡肉面条汤)

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(红菜汤-罗宋汤)

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(蘑菇浓汤)


正菜类最常见的煎鲈鱼、炖牛肉、鸡腿配空心粉(土豆)烹饪方式不是红烧做法,主要是,用酸奶油炖或烤制而成偏原味,淡口。中国人口味相对来说,要偏咸,重一些,所以吃不习惯也很正常。但是,高加索风味则以烤肉为主,烤肉提前用酸奶油、柠檬、洋葱腌好,烧烤时基本不再添加任何调味品,也不刷油。


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(酸奶油焗小牛肉配土豆)

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(白鲈鱼《波兰》配土豆泥)


3

俄罗斯人最喜欢的甜点是哪款?


大微:俄罗斯人非常喜欢甜食,俄罗斯人最喜欢吃Пышки,也就是俄式甜甜圈,没有美式那么花哨,那么甜。甜甜圈上的糖粉可以根据自己的喜好,问店家添加或者自己撒,然后配上咖啡拌牛奶(不能分开点,按比例调配好的加糖甜咖啡),在俄罗斯的冬季,一份Пышки,外加一杯咖啡,真好。


俄罗斯的蛋糕也超级好吃,以后会讲哦~


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周末要到了,好好犒劳自己一下吧

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01

Brasserie Most

亮点:创意菜、融合法餐的新俄式料理

Brasserie Most就是一家典型的将法式与俄式两种烹饪风格合二为一的创新融合菜,用俄罗斯当地食材来丰富法餐的口味,形成了独特的新俄式料理,早餐供应的菜品也较为丰富,受到当地人的喜爱。餐厅内部为俄式风格装修,轻盈且华丽,外部有户外餐桌,可以欣赏传统的俄式街道与建筑。

经典招牌:

Russian Black Caviar黑鱼子

Tournedos Rossini罗西尼嫩牛排.

餐厅靠近莫斯科大剧院,饭后散步欣赏俄罗斯历史最悠久的大剧院,或是感受一场芭蕾舞演出,也是不错的选择;沿街向南还可以游览莫斯科红场国家历史博物馆等。

地址:Kuznetsky Most, 6/3, Bldg 3, Moscow 125009, Russia
营业时间:周一至周五8:00-24:00,周末9:00-24:00



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02

Sadko

亮点:传统俄餐馆 传统俄式装修风格

Sadko坐落在圣彼得堡著名的马林斯基剧院对面。餐厅提供土豆泥沙拉、红菜汤、俄式饺子等各类俄罗斯传统美食。餐厅内部由著名艺术家A. Kurochkin设计,结合了俄罗斯传统风格和现代欧洲风尚,圆拱型的天花板衬托着水晶玻璃吊灯,餐厅各处都装点着红色的花瓣,绚丽夺目。Sadko的工作人员还会时不时地在餐厅演唱俄罗斯传统歌曲,是体验俄罗斯文化和享受俄罗斯美食的好地方。俄罗斯众多名人常在此用餐。

地址:Ulitsa Glinki, 2, St. Petersburg, 190000

营业时间:12:00-24:00


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03

地址:Большая Конюшенная ул., 25,

Санкт-Петербург, Россия


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